Scopriamo i pomodori blu e i pomodori gialli

Scopriamo qualcosa in più sui pomodori blu e sui pomodori gialli, due tipi di ortaggi che sono coltivati anche in Italia. Mentre i pomodori blu sono statti selezionati con l’aggiunta di antociani (antiossidanti) che gli conferiscono quel caratteristico colore, i pomodori gialli sono in realtà una delle specie coltivate anticamente in Europa. Le piante con le bacche rosse, che oggi sono immancabili nelle nostre cucine, nel 1500 non erano apprezzate, e quindi venivano commerciate solo gli esemplare dai frutti gialli.

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