L’Osteria Francescana di Bottura è il miglior ristorante al mondo

Pubblicato da Redazione NanoPress Giovedì 21 giugno 2018

L’Osteria Francescana di Massimo Bottura è il miglior ristorante del mondo, per la seconda volta. Il ristorante dello chef di Modena, che aveva già ottenuto il prestigioso premio The World’s 50 Best Restaurants nel 2016, ha battuto il vincitore dello scorso anno, l’Eleven Madison Park di New York. “E’ incredibile, è qualcosa che abbiamo costruito tutti insieme”, ha detto Bottura alla cerimonia di premiazione che si è svolta a Bilbao, in Spagna, organizzata dalla rivista specializzata britannica Restaurant.Chi ha esaminato i 50 migliori ristoranti del mondo, e ha premiato Bottura, ha affermato che il premio è stato un testamento per “il continuo impegno di Bottura nel promuovere il carattere unico dell’Osteria Francescana. Il ristorante di Modena serve la cucina contemporanea di Bottura, che sfida e reinventa la tradizione culinaria italiana mentre utilizza i migliori prodotti della regione Emilia Romagna”. Altri tre ristoranti italiani sono entrati in classifica: Niko Romito del Reale di Castel di Sangro è salito dal 43esimo posto al 36esimo, Massimiliano Alajmo de Le Calandre si è classificato al 29esimo posto e Enrico Crippa con il suo Piazza Duomo al 16esimo posto.