Cosa c'è da sapere sul kebab

Il kebab risulta composto da un miscuglio di carni. Spesso ci sono delle notizie allarmanti su questo amalgama, perché si dice che possa contenere di tutto, compresi alcuni scarti. A far chiarezza ci ha pensato una ricerca condotta in Inghilterra. I risultati sono stati molto chiari, perché è stato messo in evidenza che le composizioni del kebab possono variare da venditore a venditore. Gli esperti hanno potuto constatare che più del 50% dei campioni esaminati contenesse carne diversa da quella di pollo e di vitello. La maggior parte dei campioni si presentava come un miscuglio di diversi tipi di carni, tra cui c’era anche quella di pecora e quella di maiale. Soltanto in alcuni casi, che ammontavano al 9%, non si è stati sicuri dell’origine delle carni utilizzate. Considerando le calorie elevate e la quantità di sale utilizzata per questo prodotto, bisogna stare attenti anche alla salute.

Da non perdere