Olio di palma: dove si trova, perchè fa male e quali sono le alternative

Olio di palma: dove si trova, perchè fa male e quali sono le alternative

Vi spieghiamo dove si trova l'olio di palma e perché fa male. Diversi studi attribuiscono qualità poco salutari a questo prodotto ma esistono alcune alternative più genuine.

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Olio di palma k

Olio di palma: vi spieghiamo dove si trova, perché fa male e quali sono le alternative. Il prodotto viene ricavato attraverso spremitura e centrifugazione dalla specie Elaeis guineensis, originaria dell’Africa equatoriale. Ne esistono diverse tipologie: l’olio di palmisto è impiegato a livello industriale per la preparazione di prodotti alimentari e saponi; l’olio di palma grezzo ha un colore rossastro ed è ricco di acidi grassi; quello raffinato viene usato spesso per friggere. Da alcuni studi sarebbe emerso che l’olio di palma è cancerogeno e fa male alla salute. Vediamo di approfondire questo aspetto.

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Parole di Palma Salvemini

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