olio vegetale

5 tipi di olio vegetale a confronto: proprietà, utilizzi e controindicazioni

Quanti tipi di olio vegetale conoscete? Le proprietà, gli utilizzi e le controindicazioni sono diverse.

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Olio di oliva extravergine

olio oliva

Oltre ad essere molto digeribile, è considerato un vero e proprio cibo-medicina perchè la sua assunzione quotidiana allontana la formazione di tumori, aiuta il benessere del fegato e regola la funzionalità gastro-intestinale. E’ ottimo anche per regolarizzare la pressione arteriosa e combattere i problemi di stitichezza. Inoltre, grazie al suo elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi, questo olio si rivela ottimo per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Comunque, è consigliabile consumarlo solo a crudo e non per friggere.

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Parole di Rossella Giglio

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