Sono davvero tante le curiosità che non sappiamo sul cibo e l’industria agro-alimentare in generale: il 16 ottobre si festeggia la Giornata mondiale dell’alimentazione istituita dalla Fao, e per l’anno 2015 la questione principale diventa come nutrire l’intera popolazione mondiale nei prossimi decenni, non a caso uno dei temi portanti anche dell’Expo di Milano. Per commemorare degnamente questo evento, presentiamo 10 curiosità sul cibo che spaziano dalle caratteristiche peculiari dei prodotti che mangiamo, sfatando alcuni miti e credenze, alle problematiche più spinose del settore industriale, fino alla fame nel mondo.
Parole di Giulio Ragni
