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Alice Balossi: ''La regina delle ustioni''

    Pensate che in cucina non si corra alcun rischio? Chi vi ha mai messo in testa questa cosa? Sono tantissimi i rischi che si corrono in casa, soprattutto tra i fornelli. Tagli, scottature e ustioni sono all'ordine del giorno, qualcosa che gli addetti ai lavori conoscono a menadito. E' quello che ci racconta Alice Balossi, pasticcera dai capelli rossi e stile vintage anni ’50 che ha partecipato qualche anno fa a Bake Off Italia. Le abbiamo fatto qualche domanda sul tema del rischio nella sua mansione, sia fisici che lavorativi. Si definisce "la regina delle ustioni", ma reputa che i rischi maggiori del suo lavoro siano il non rispettare le scadenze, o magari non compiacere del tutto alle richieste del datore di lavoro. Le scottature e i tagli si dimenticano quando bisogna portare a termine una consegna, i rischi economici e lavorativi vengono prima di quelli fisici. Lavorare in cucina comunque rimane la sua più grande passione.

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    Martedì, 24 Novembre 2015