I dominicani, “sancocho de raza” (e uno Stufato di sette carni), ovvero un mix di almeno cinque razze (meticci, zambi, mulatti, neri e bianchi), hanno ereditato dagli antichi abitanti, i Taino che nella lingua autoctona significa “i gentili”, il carattere solare e la forte appartenenza alla terra e ai suoi prodotti. La lunga autostrada...
enogastronomiablog.it | 29 Aprile 2013
