Pulire la spigola,lavarla sotto l'acqua corrente. Preparare un trito con il Pane , il Prezzemolo e l' Aglio (oppure lo Scalogno ), un pizzico di sale e di pepe, aggiungere un filo di olio. Con questo trito farcire la pancia del pesce. Procedere con tutte le spigole, poi adagiarle su una teglia unta di olio e porle in forno a 180°C per 20 min. A meta cottura irrorare con il vino bianco e proseguire la cottura per altri 5 min., poi sfornare e...
23 Aprile 2013
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