Aggiungere un cucchiaino di sale fino, aggiungere le foglie di Basilico e tenere da parte la salsa. Gettare via l' Aglio . Lessare in acqua salata le Linguine , scolarle molto al dente, passarle in padella, nella salsa di pomodoro , su fuoco forte, e rimestare per 3 minuti, quindi togliere dal fuoco. Mettere sul piano da lavoro i sei piatti fondi. Sul fondo di ognuno sistemare due fette di melanzane fritte, poi con un forchettone prendere una certa quantita di linguine ed avvolgerle nell'incavo di un grosso mestolo, quindi trasferire la...
cucinaamica_blogspot.com | 16 Giugno 2013
