Affettarla sottilmente in diagonale, (come si affetta il Salame) e qui avete due diverse soluzioni per fare andare via un po dell'acqua che contiene: o dopo averle affettate disporle su di un vassoio, su di un solo strato, e le esponete ai caldi raggi del sole per un paio di ore, oppure se piove o e nuvolo, o se non disponete di un posto dove metterle ad asciugare, spruzzatele leggermente di sale fino, sempre su di un solo strato, poi dopo una mezz'ora tamponatele con carta da cucina per togliere l'acqua che sara...
cucinaamica_blogspot.com | 16 Giugno 2013
