Gli Gnocchi assumono nomi diversi nelle varie regioni perche al momento di incavarli, in ogni tradizione si procede in una maniera originale. A volte per incavarli si usa solo l’indice, in altri casi solo il medio o tutte e due le dita o la forchetta. Da noi vengono indicati come gnocchi, cazzamarri, strangulaprieviti....
3 ore fa
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