INGREDIENTI per 4 persone : Riso basmati gr 250; sale 1 cucchiaino; peperone grande 2; melanzana 2; Carote 4; cipolla gr 50; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai colmi, senza esagerare. PROCEDIMENTO : lavare i Peperoni , asciugarli, eliminare i torsoli ed i semi, quindi tagliarli a minuti quadrettini (cm 1 x 1) ; lavare le melanzane, asciugarle, eliminare il picciuolo e tagliarle a minuti quadrettini, come i peperoni. La stessa cosa per la carote, anzi fare i cubettini ancora piu piccoli...
cucinaamica_blogspot.com | 10 Giugno 2013
