Nelle Ricette americane,spesso,al posto del lievito viene usato il "bicarbonato" (baking)...io pensavo fosse il bicarbonato di sodio ma,qlk giorno fa,in un supermercato,ho visto una confezione di "bicarbonato di ammoniaca" su cui c'era scritto:"ideale x la lievitazione dei dolci"..Insomma,qlcuno saprebbe dirmi cosa si intende con Bicarbonato?Quale dei due va usato??:((( Ringrazio fin da ora tutti...
12 Marzo 2013
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