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Pasticceria

Gusti gelato e semifreddi, le novità per l'estate 2014 sono molte e svariate! In questo post vi illustreremo i più particolari, quelli che si aggiudicano il premio innovazione, i più stravaganti, quelli che hanno raccolto il nostro sguardo, catturato la nostra attenzione! Vediamo insieme cosa abbiamo raccolto per voi al Sigep – Salone Internazionale della gelateria, Pasticceria e panificazione artigianale

Pasticceria News

Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione

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17 Gen 2010 | Proprio il momento giusto per il Salone Internazionale della gelateria, Pasticceria e panificazione (Sigep), dove viene esposto il meglio dell'arte dolciaria artigianale

Torna il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e artigianato agroalimentare

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  • agropaciok 2009
  • esposizione agropaciok 2009

08 Ott 2009 | Sta per iniziare la IV edizione del Salone nazionale della gelateria, Pasticceria, cioccolateria e artigianato agroalimentare, abbreviato in Agro Ge

Torte di Natale in pasta di zucchero [FOTO]

  • Torta con regali e pupazzo di neve
  • Torta con renna di pasta di zucchero
  • Torta di Natale con slitta in pasta di zucchero
  • Dolci decorazioni per la torta
  • Agrifoglio dolce per torte di Natale

03 Dic 2013 | Le Torte di Natale in pasta di zucchero sono uno spettacolo, con i loro colori e le forme particolari riescono a rallegrare ancor di più le feste di Natale! Realizzarle è davvero molto semplice, l'unico ingrediente di cui avete necessità (a parte una torta da decorare) è la pasta di zucchero! Non vi resta che scatenare la vostra fantasia e liberare i piccoli artisti racchiusi in voi, realizzate insieme a noi dei capolavori della Pasticceria!

Ricetta crema pasticcera

13 Nov 2013 | La preparazione è molto semplice e veloce e il risultato è davvero sorprendente, come in Pasticceria!

Le decorazioni al cioccolato più belle per le tue torte

  • Decorazioni al cioccolato
  • Decorazione con bambù di cioccolato
  • Torta decorata con ganache al cioccolato
  • Decorazioni di cioccolato bianco e nero
  • Decorazioni al cioccolato per torte

17 Mag 2013 | Terminiamo ricordando che le decorazioni al cioccolato per torte possono essere fatte anche usando il frosting al cacao (e trovate le indicazioni per prepararlo in questa ricetta dei cupcake al cioccolato) che come dice il nome arriva dalla Pasticceria americana, oppure usando una densa salsa al cioccolato, quest'ultima è molto indicata anche per dolci al cucchiaio o coppe di gelato

Ricetta Cake pops

  • Cake pops
  • Cake pops pupazzetti
  • Cake pops Android
  • Cake pops sorridenti
  • Cake pops Android semplici

22 Apr 2013 | Ecco la ricetta per realizzare i cake pops, l'ultima novità della Pasticceria americana che sta diventando popolare anche qui da noi In italiano il nome di questi dolci mignon si traducono letteralmente come tortine lecca lecca, ovvero una specie di mix tra i cupcake e appunto i lecca lecca, in pratica si tratta di una pallina di torta ricoperta di cioccolato e infilzata su un bastoncino

Menu di Pasqua: tutte le ricette per il tuo pranzo

26 Mar 2013 | Per concludere andrà benissimo una buona colomba già pronta, meglio se acquistata in Pasticceria

Torta caprese con il bimby

26 Mar 2013 | La torta Caprese è un tipico dolce della tradizione partenopea che si vocifera sia stata una involontaria creazione di una Pasticceria di Capri a inizi del secolo scorso

Uovo di Pasqua: come farlo in casa [FOTO]

  • Uovo di Pasqua
  • Uova di Pasqua a pois
  • Uovo di Pasqua decorato
  • Uovo di Pasqua classico
  • Uovo di Pasqua traforato

20 Mar 2013 | un termometro da Pasticceria digitale (del tipo con la sonda da immergere nei composti) un'ampia superficie di marmo o di metallo

Cupcakes di San Valentino

  • Cupcakes con le rose
  • Dolcetti con le rose
  • Dolcetto San Valentino
  • Pasticcino per San valentino
  • Il dolcetto Cupido

25 Gen 2013 | A volte frosting viene tradotto come glassa, ma questo termine di solito indica nella Pasticceria italiana un composto che si solidifica se viene lasciato all'aria aperta, mentre il frosting rimane sempre morbidissimo; in altri casi si traduce come crema al burro, ma quest'ultima richiede anche l'uso delle uova per essere preparata, che sono invece assentii nel frosting

Torte del Napoli: decorazioni bianco azzurre

  • Torta Napoli 1
  • Torta Napoli 2
  • Torta Napoli 3
  • Torta Napoli 4
  • Torta Napoli 5

04 Dic 2012 | Per rendere più veloce la preparazione di queste torte e garantirvi risultati professionali vi suggeriamo di acquistare la pasta di zucchero o di mandorla o il fondente pronti e già colorati; questo è anche il consiglio di Luca Montersino un maestro della nostra Pasticceria, e poi anche il Boss delle torte lo acquista già pronto

Panettone

  • Panettone milanese artigianale
  • Panettone con zucchero a velo
  • Panettone con cioccolato e canditi
  • Panettone con canditi
  • Panettone con presepe

26 Nov 2012 | Vi avvertiamo che non è facile ottenere in casa i risultati di una buona Pasticceria artigianale la prima volta che proverete a farlo, perchè, come per tutti i dolci lievitati, per farli bene ci vuole un po' di pratica

Torta di Halloween a forma di zucca

16 Ott 2012 | Seguendo le nostre semplici istruzioni riuscirete a fare una torta originale che di certo non potrete trovare in nessuna Pasticceria!

Ricetta Macarons

06 Set 2012 | Portati in tavola sono dei piccoli capolavori di Pasticceria che vi faranno fare un figurone con amici e parenti!

Crema al burro

26 Apr 2012 | La crema al burro è una preparazione di base in Pasticceria, e qui trovate la ricetta per preparla nel modo migliore Saperla fare è indispensabile se volete dedicarvi ai dolci decorati; infatti con questa crema, che può essere fatta in diversi colori e gusti, sarete in grado di ricoprire o farcire una torta, oppure dei pasticcini, e sopratutto preparare delle splendide cupcakes

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