Detta anche cupata (dall’ arabo “qubbiat”, mandorlato), e un antichissimo, piccolo dolce rotondo toscano, specialita della zona di Siena. Chiaro o scuro, e a base di croccante preparato con Miele , Noci e Anice e racchiuso tra due ostie. Con ricette poco variate si preparano dolci simili anche in altre regioni italiane:...
ilmondodeidolci_blogspot.com | 21 Agosto 2012
