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Alta cucina

Ideata dallo chef pluristellato Norbert Niederkofler, Chef’s Cup è infatti un incontro tra i migliori chef italiani e internazionali dell'Alta cucina e la manifestazione, giunta alla sesta edizione, si riconferma negli anni un appuntamento gourmand e lifestyle per i migliori palati

Alta cucina News

Torta Harry Potter in pasta di zucchero [FOTO]

  • Torta Harry Potter con cioccolato decorata a mano
  • Cappello da mago come torta
  • Cappello e bastone del mago come torta
  • Castello di Harry Potter con personaggi come torta
  • Castello e personaggi di Harry Potter

01 Apr 2014 | La torta di Harry Potter in pasta di zucchero è una ricetta segreta (e facilissima) che vogliamo svelarvi! Adatta a grandi e piccini, questa torta è perfetta per festeggiare un compleanno magico, all'insegna del divertimento e dell'avventura

Tutte le ricette di Gordon Ramsay da replicare a casa

  • I famosi pettini di Gordon Ramsay
  • Polpette al sugo
  • Merluzzo e orecchie di maiale
  • Il salmone marinato di Gordon Ramsay
  • Antipasto alla Gordon

03 Giu 2013 | Lo chef scozzese è noto soprattutto per essere il protagonista di note trasmissioni di Alta cucina come Hell's Kitchen o Master Chef, ma è nel programma Cucina con Ramsay che propone tanti piatti più semplici e facili da replicare a casa

Ricetta Cestini di pasta fillo con gorgonzola e pere

04 Ott 2012 | Caratterizzata da tempi di cottura ridottissimi, si utilizza in forno o fritta per preparare i più variegati piatti di Alta cucina sostituendo anche l'involucro di svariati involtini in varie cucine del mondo

I migliori corsi di cucina a Milano per diventare provetti chef

14 Giu 2011 | I corsi principali sono quattro (cucina classica, Alta cucina, la cucina del pesce, pasticceria) e si strutturano in 8 lezioni pratiche, di 3 ore ciascuna, una volta alla settimana, che prevedono anche l’abbinamento cibo-vino

Ricetta Pane senza glutine

26 Set 2012 | Cuocete il vostro pane di grano saraceno in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, al massimo un'ora come dice lo chef Marco Scaglione, il vincitore 2011 e 2012 del primo premio del Trofeo Nazionale di Alta cucina "In cucina senza glutine, con lo Chef"

Cosa (e dove) mangiare a Londra

15 Lug 2011 | I pub, quelli veri tradizionali non le varie imitazioni che si trovano in Italia, oltre ad offrire delle buone birre permettono di mangiare cibi tradizionali inglesi, ovviamente niente Alta cucina o i piatti degli chef alla moda, ma vi suggeriamo veramente di provarli

Ricetta Omelette con verdure

11 Lug 2012 | Magari così la ricetta risulterà più leggera e potrà anche essere servita a degli ospiti esigenti, passando per ricetta di Alta cucina

Vinci una cena con lo chef Simone Rugiati, uomo perfetto secondo PourFemme

26 Mar 2012 | non solo perchè Simone è bello e divertente, ma soprattutto perchè una cena con lui sarà la migliore occasione per conversare di Alta cucina in un ristorante dove servono Alta cucina

Ribollita

20 Dic 2013 | La ribollita è un piatto principe della cucina toscana, una ricca zuppa di verdure come cavolo nero e fagioli cannellini, arricchita con fette di pane raffermo (il famoso pane sciapo toscano)

Linguine allo scoglio [FOTO]

  • Linguine allo scoglio
  • I fasolari
  • Linguine allo scoglio
  • Le mazzancolle
  • Gli scampi

27 Nov 2013 | Le linguine allo scoglio sono un classico della cucina di mare, una ricetta molto semplice che soddisferà tutti gli amanti di frutti di mare, crostacei e pomodorini…il successo di questa ricetta è assicurato! Ricca di ingredienti, questo piatto potrebbe essere considerato come unico, l'esaltazione perfetta per prodotti freschi e buonissimi

Cinque ricette etniche semplici e veloci per cene tra amici

  • RIcette etniche
  • Fajitas, ricetta messicana
  • Falafel, ricetta medio-orientale
  • Tofu in umido, ricetta cinese
  • Hummus, piatto etnico

24 Mag 2013 | Vi proponiamo cinque ricette etniche semplici e facili da fare a casa, e che non richiedono ingredienti strani o difficili da trovare Abbiamo comunque scelto ricette autentiche, e non delle interpretazioni fantasiose, che di frequente ormai si trovano su libri e riviste di cucina, come il pollo al curry fatto con la mela e la panna, che farebbe inorridire un indiano

La ricetta delle crepes salate

11 Nov 2013 | La ricetta delle crepes salate spiega passo per passo come realizzare questo antichissimo piatto gustoso e prelibato di origine francese La ricetta base per quelle che noi in Italia chiamiamo crespelle è davvero semplicissima e mille sono i modi per farcirle: potete infatti destreggiarvi infatti con verdure, salumi, formaggi o tutto quello che vi pare, basta solo scatenare la fantasia! Le potete offrire ai vostri ospiti come aperitivo, per una merenda oppure ancora come piatto unico, a voi la scelta!

Come cucinare le castagne [FOTO]

  • Le castagne
  • Riccio di castagna
  • Agnello con castagne e patate
  • Biscotti di cioccolato e castagna
  • Caldarroste

09 Nov 2013 | Come cucinare le castagne è un problema? La redazione di Butta La Pasta è qua per aiutarvi! Ci sono molti modi di preparare questo frutto autunnale, in questo post vi illustreremo i metodi più conosciuti per assaporare il gusto intenso e buonissimo delle castagne

La pasta con zucca e gamberetti del Bimby

23 Lug 2011 | Infatti gli ingredienti delicati e leggero lo rendono un primo piatto da Alta cucina però il Varoma vi aiuterà a preparare questo gustoso sughetto in pochi semplici passaggi

Eventi gastronomici: Le Grand Fooding arriva a Milano

04 Ott 2010 | Le Grand Fooding, l'evento gastronomico che unisce il mondo dell'Alta cucina con le tendenze giovanili, arriva finalmente anche in Italia Dopo Parigi e

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