La ricetta del nocino

Il nocino è un liquore tipico della zona di Modena. Alla base di questo liquore c'è l'uso dei malli di noce freschi. Questi ultimi vengono immersi nell'alcool e sono lasciati a macerare insieme alle spezie. La tradizione prescrive che le noci per preparare il nocino devono essere raccolte il 24 giugno, il giorno di San Giovanni. Il nocino è ottimo per condire i dolci o da bere a fine pasto.

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