La ricetta della crema catalana

La crema catalana rientra pienamente nella tradizione della cucina spagnola. Si tratta di un dolce al cucchiaio che viene messo a punto per la festa di San Giuseppe. Per questo motivo la crema in questione viene chiamata anche "crema de Sant Josep". Può essere gustato a fine pasto come dessert e si presenta come molto simile alla creme brulè francese. Sicuramente si tratta di un dolce molto gustoso.

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