La ricetta della mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è una ricetta tipicamente campana, anche se poi si è diffusa in tutto il nostro Paese. Considerando che ha molte calorie, sicuramente va consumata con attenzione. Di solito la mozzarella più utilizzata per questa ricetta è quella di bufala, ma ottimi risultati si possono ottenere anche con la mozzarella fiordilatte. C'è anche chi prepara delle variazioni.

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