La ricetta dell'agnello alle albicocche

L'agnello alle albicocche è un secondo tipicamente pasquale. Ci servono: spalla di agnello, albicocche secche, olio, paprica, cipolla, coriandolo, latte, zenzero, sale. Il latte in particolare serve a non far asciugare troppo il sugo, per questo va aggiunto a poco a poco. Il profumo inebriante di questo piatto sicuramente è in grado di conquistarci. E' un piatto per certi versi esotico.


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