Il metodo sabbiato consiste nel lavorare insieme la materia grassa e la farina fino ad ottenere una massa che abbia una consistenza simile alla sabbia, quindi unire i liquidi e lo zucchero alla fine. E' il procedimento ideale per paste brisè o paste friabili molto ricche di grassi, con una struttura friabile e più facile da...
cookaround.com | 23 Maggio 2013
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