Il budino di fichi senza panna: un dolce leggero con la ricotta

Il budino di fichi è un dolce dal gusto decisamente originale, che possiamo gustare anche a fine pasto. Il budino in questione infatti può essere preparato in una versione leggera senza fare ricorso alla panna. Al posto della panna, per creare una struttura voluminosa, possiamo utilizzare la ricotta. Non ne perdiamo di certo in sapore. Ricordarsi di utilizzare fichi freschi o neri o verdi. Adatto a tutti i ghiotti.

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