Ricette vegetariane estive, insalate da gustare in spiaggia

E' finalmente arrivata l'estate e sicuramente molti di noi avranno la possibilità di rilassarsi sulla spiaggia, sotto l'ombrellone. Ma come fare con la fame? Basta organizzarsi in tempo e avere a disposizione delle ricette vegetariane estive veramente gustose, come alcune ottime insalate. Possiamo ad esempio preparare l'insalata piccante con finocchi e scamorza, oppure delle polpette d'orzo e zucchine o ancora la salsa greca Tzatziki.

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